9博体育在干燥的冬季，容易出现上火现象，选择清淡营养的蒸菜成为缓解这一问题的不错选择。以下是五种精选的蒸菜，不仅口感清淡，而且富含营养，有助于调节体内平衡，减少上火的情况：

　　一、芋头蒸排骨：这道菜以芋头和排骨为主料，芋头口感绵密软糯，搭配鲜嫩的排骨，口味鲜美，营养丰富。

　　材料：排骨：500克（洗净切块备用）；芋头：500克（去皮切块备用）；姜：适量（切片备用）；葱：适量（切段备用）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；清水：适量

　　2.腌制排骨：将排骨放入容器中，加入适量料酒、生抽，腌制片刻，让排骨入味。

　　3.蒸煮排骨和芋头：在蒸锅中铺一层姜片和葱段，将腌制好的排骨放在上面，然后再放上芋头块。

　　4.蒸制过程：蒸锅中注入适量清水，大火煮开后转小火蒸煮40-50分钟，至排骨和芋头软烂入味即可9博体育。

　　二、腐竹蒸鸡翅：将腐竹和鸡翅一同蒸制，鸡翅鲜嫩多汁，腐竹入味鲜香，口感鲜美，是一道清淡美味的菜肴。

　　材料：鸡翅：500克（去骨切段备用）；腐竹：适量（提前泡软备用）；姜：适量（切片备用）；葱：适量（切段备用）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；清水：适量

　　2.腌制鸡翅：将切好的鸡翅放入容器中，加入适量料酒、生抽，腌制片刻，让鸡翅入味9博体育。

　　3.准备蒸菜：在蒸碗中铺一层葱段和姜片，将腌制好的鸡翅放在上面，然后再铺上泡软的腐竹。

　　4.蒸制过程：在蒸锅中注入适量清水，大火煮开后转小火蒸煮30-40分钟，直至鸡翅和腐竹熟透入味。

　　三、蒜泥蒸白肉：白肉嫩滑鲜嫩，搭配蒜泥调味，口感清爽，而且清蒸保留了肉的原汁原味。

　　材料：猪里脊肉或瘦肉：500克（切片备用）；蒜：适量（剁成蒜泥备用）；姜：适量（切末备用）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；葱：适量（切段备用）；清水：适量

　　2.腌制肉片：将切好的猪里脊肉放入容器中，加入适量料酒、生抽、盐，腌制片刻，让肉片入味。

　　5.蒸制过程：在蒸锅中注入适量清水，大火煮开后转小火蒸煮20-30分钟，直至肉片熟透。

　　四、清蒸鳕鱼：鳕鱼肉质鲜嫩，蒸制后保留了鱼肉的原汁原味，口感细腻，富含优质蛋白质和多种营养成分。

　　材料：鳕鱼：500克（鱼片或鱼块备用）；姜：适量（切丝备用）；葱：适量（切丝备用）；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；清水：适量；食用油：适量

　　2.腌制鱼肉：将鳕鱼放入容器中，撒上适量盐、料酒和生抽，腌制片刻，让鱼肉入味。

　　3.准备蒸鱼：在蒸盘或碟上铺一层姜丝和葱丝，将腌制好的鳕鱼放在上面，均匀摊开。

　　4.蒸制过程：在蒸锅中注入适量清水，大火煮开后转小火蒸煮8-10分钟，视鱼肉厚度而定，蒸至鱼肉完全熟透即可。

　　5.出锅装盘：取出蒸煮好的鳕鱼，撒上一些葱丝作为装饰，淋上少许食用油，即可食用。

　　五、时蔬蒸肉丸：将肉丸和时蔬一同蒸煮，肉质鲜嫩多汁，搭配时蔬清爽可口，是一道口感丰富的蒸菜。

　　材料：肉丸：500克（自制或购买现成的肉丸）；时蔬（如菠菜、空心菜等）：适量（洗净切段备用）；葱姜蒜：适量（切末备用）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量

　　2.腌制肉丸：在肉丸中加入适量葱姜蒜末、料酒、生抽、盐9博体育，腌制片刻，让肉丸入味。

　　4.蒸制过程：在蒸锅中注入适量清水，大火煮开后转小火蒸煮15-20分钟，直至肉丸熟透。

　　5.出锅装盘：取出蒸煮好的肉丸和时蔬，放入盘中，淋上少许食用油，即可食用。

　　2)时蔬的选择可根据个人口味偏好，如菠菜、空心菜等均适合搭配肉丸进行蒸制。

　　这五道蒸菜不仅能够满足口腹之欲，还能保持营养平衡，降低体内的上火情况。它们的清淡口感和丰富营养是您在冬季养生的理想选择，给予身体温暖和滋养。#11月创作激励计划#返回搜狐，查看更多