9博体育磨刀霍霍向猪羊，过了腊八就是年。在年终岁末的陕南人家，一桌热腾腾的庖汤宴，预示着春节即将到来。腊八节前夕，安康石泉县中坝小镇举办的汉水庖汤会将“吃庖汤”这项传统年俗从一家一户推向了各地游客，共迎新年。

　　1月12日，安康首届“中国农民丰收节”暨石泉县第七届汉水庖汤会旅游文化节在陕西省石泉县开幕。此次庖汤会的核心是吃“坝坝筵”，同时涵盖舞火龙，烧火狮，唱花鼓，摇彩船等具有地方特色的民间文化展演项目，活动将持续到1月20日。

　　著名作家高建群在庖汤会开幕式上说，中华文化五千年绵延不断，就是靠文化来传承的9博体育，汉江流经石泉县，江两岸生活的老百姓在这块土地保留了很多传统文化与民俗，吃庖汤就是其中之一，以此为基础传承中国传统的年节文化，弘扬传统文化。

　　据了解，庖汤宴有26道菜品，含8凉6热10个蒸菜2个汤菜，讲究荤素搭配。客人享用美食之际，当地小伙子用方言表演起陕南花拳，为客人劝酒助兴，期间举行“拳王争霸赛”活动9博体育，将宴席气氛推向高潮9博体育。

　　庖汤会总厨师长刘东今年40岁，近年来中坝作坊小镇发展旅游业，他从家乡的变化看到了新机遇，自2011年回乡专门研究做本土农家菜，如今已是中坝作坊小镇餐饮部经理。刘东介绍，庖汤宴选用当地黑猪肉做主要原材料，其他食材均选用生态蔬菜，确保食品健康；餐具分类进行高温、蒸汽消毒，确保食品安全。

　　陕西省旅游形象大使、石泉县旅游服务中心主任安左娜介绍，此次石泉县第七届汉水庖汤会旅游文化节场面盛大，将民俗文化与非遗文化融合展示，传承和保护非遗文化。此外，庖汤会活动还包含忆童年、追童趣的民俗展演及游客参与性强的全民大联欢，吸引更多的游客过来。

　　“石泉的民俗展演有舞龙、舞狮，打连翘，火狮子。游客来石泉以后，不仅可以尝到地道的坝坝宴，更能看到特色的地方民俗。其中，烧狮子的寓意是将往年不好的东西烧掉，乞求来年能心想事成，万事如意。”安左娜介绍。

　　据了解，自2012年以来，石泉县每年举办一届“汉水·庖汤会”，挖掘石泉年俗，推广汉水文化，发展石泉旅游。2018年5月，石泉庖汤会被正式列为省级民俗类非物质文化遗产，成为石泉文化旅游的招牌。