9博体育排骨洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟9博体育，然后将水倒掉，冲洗干净）

　　魔芋豆腐半块；白萝卜半根；胡萝卜一根；水发香菇几朵；水发姬松茸几朵；虫草花少许；竹笋100g；冻豆腐100g；粉丝一小捆；枸杞少许；姜末1小匙；八角香叶各一个；盐1/2小匙；冰糖几颗；生抽1大匙；香油2小匙；白菜几片；白胡椒粉少许

　　白萝卜和胡萝卜去皮切片，干香菇干姬松茸用水泡发后洗净，一起放入锅中，加足量水大火烧开后转小火慢炖半小时以上做素高汤

　　魔芋豆腐表面划交叉的斜刀，然后切成块，焯水去腥后捞出。竹笋焯水去涩。把竹笋、魔芋豆腐和冻豆腐一起加到锅中煮10分钟左右

　　将锅中所有的料都捞出，留下高汤用筛网过滤一下待用。现在高汤有了漂亮的颜色

　　另起锅烧热，下少许油，下姜末八角香叶爆香，接着冲入高汤，烧开后下入泡发的粉丝煮几分钟，接着把之前捞出的菜整齐摆入锅中，加盐、冰糖、生抽调味，临出锅前下白菜，撒胡椒粉，淋香油即可

　　将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒、姜丝与清水再次的浸泡半小时，连汤待用

　　加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快

　　这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮9博体育。若想喝汤煮时可多加入一些清水

　　锅烧热下一点点油，把山药放入炒两分钟，加半锅水，放入花生台蘑，大火烧开后盖上锅盖，转小火慢煲1小时以上，喝之前加少许盐即可

　　鸡蛋1个；盒豆腐1个；肉丝100克；黄花菜（干）一把；胡萝卜少量；盐，酱油，鸡精；醋，胡椒粉，香油各适量；红暑水淀粉，葱姜末；香油，色拉油等

　　豆腐，瘦肉，胡萝卜分别切丝，黃花菜提前泡发，切断，鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

　　炒锅置火上，倒入色拉油烧热，下葱姜末爆香，放入肉丝炒熟，再下黄花菜翻炒，加酱油，再加入水烧开（或者高汤）。

　　这时调入盐，鸡精，调入湿淀粉勾芡至粘稠，放豆腐丝，打入鸡蛋搅勻成蛋花，关火后调入胡椒粉和醋，香油搅匀，撒入葱花（或香菜末）即可。

　　排骨400克；海带1根；冬瓜一小块；蒜7-8瓣；大葱5克；姜5克；花椒十几粒

　　再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火

　　另准备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后，转最小火，煮1小时左右

　　排骨煮了一小时之后，将切好的冬瓜下锅，转大火将汤烧开，加5克盐。然后转最小火，再煮20分钟左右至冬瓜全熟，即可关火

　　排骨味道比较淡，我通常会调一碗蒜泥汁来蘸着吃。用4瓣蒜捣成泥9博体育，加适量的生抽即可